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免疫力是可以抵抗病毒和病原的防疫大軍，其實只要身體免疫力夠，就能對抗可怕的病菌感染。傷口的修復能力其實也代表免疫力的能力，專家指出蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作，蛋白質建議平均由動物性及植物性兩種來源攝取，如何提升免疫力，帶您深入了解！

醫藥記者蔣志偉：「增強免疫力第一步，最重要的是到底我們身體缺乏什麼，研究指出缺乏睡眠，會造成身體免疫細胞，尤其是T細胞功能會下降，缺乏足夠營養素，比如說缺乏鋅，和缺乏維他命D3，這才是造成身體免疫力下降主要原因。」

市立聯醫中興院區整合醫學科主任許甯傑：「民眾對於增強免疫力的觀念，常常都覺得說，要補充什麼事實上增加免疫力第一步，最重要的是到底我們身體缺乏什麼，在增強免疫力第一步，所以我們應該是要去思考，到底我們生活作息中，營養是不是足夠，是不是均衡，我們生活作息睡眠是不是足夠，從這個方向去把免疫力，調整到最佳的狀態，免疫力並不是越強越好，免疫力應該是一個均衡的狀態，才是最好的免疫力。」

人體的免疫系統負責驅逐、消滅有害的微生物，若要正常運作，更需要食物所提供的原料，包括維生素、礦物質、脂肪和蛋白質。

成大醫院高齡醫學部主治醫師羅玉岱：「維持老年人最佳的免疫反應，營養素的攝取，就顯得非常重要，我們日常生活中，有很多食物可提供免疫系統所需的營養，有效於提升長輩的免疫力，建議可以列為家中長輩，日常攝取的參考。」

像是葉菜類蔬菜含有維生素及礦物質，可以提供免疫系統正常運作的必要養分。

而紅、橘或黃色蔬菜，例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等，含有β胡蘿蔔素，吸收後會轉換成維生素A，能維護眼睛 鼻子、口腔、肺部及胃腸道各處的黏膜健康。

醫藥記者蔣志偉：「蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作，蛋白質建議平均由，動物性及植物性兩種來源攝取。」

成大醫院高齡醫學部主治醫師羅玉岱：「動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、低脂奶類、還有雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。豆類跟堅果類裡還含有豐富的維生素E，有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫力低下的老年人來說格外重要。」

高雄市立大同醫院健康管理中心醫師林韋廷：「那膳食纖維呢，分成可溶性的纖維跟不可溶性的纖維，那這兩種纖維在胃腸道，因為可以就是吸水，然後增加一些糞便的一些體積，所以它可以預防跟緩解便秘的一些效果。那也可以藉由這些吸水的作用，來達到一個間接穩定血糖，跟膽固醇的一個作用。

醫藥記者蔣志偉：「長期的觀察或者介入性研究顯示，少吃可以減少氧化壓力，減少代謝性疾病發生機率，像是癌症、糖尿病、心血管疾病等，甚至是減緩老化。」

國家衛生研究院感疫所副研究員/醫師郭書辰：「1930年代就發現，減少卡洛里攝取，可以延長老鼠壽命，也可以預防很多疾病，到1980年代有兩組研究團隊，分別對猴子做一樣的實驗，也發現吃得少的猴子比較長壽，也比較健康，活動力更好。」

醫師指出充分攝取食物纖維，能完全排出體內的老廢物質，重整腸內細菌的平衡，提升免疫力。

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